Por Kokó México
Productos guanajuatenses como la carne de cerdo y el brócoli, se exportan a Japón. Las empresas CICABA y Expor San Antonio son las que han cumplido con los altos estándares de calidad y han logrado llegar a las cocinas japonesas.
El Granjero Feliz, (Cicaba), es una empresa certificada productora y empacadora de carne de cerdo, ubicada en el municipio de Pénjamo, que vende en mercado nacional e internacional; y Export San Antonio, es una empresa dedicada a la producción, procesamiento y venta de vegetales congelados ubicada en el municipio de Villagrán.
En la serie Con sabor a Guanajuato, creado por COFOCE y TV4, se mostró la preparación de la comida mexicana en Japón con productos guanajuatenses.
A través de un chef que radica en Japón, se preparó un patillo con productos de cerdo y brócoli, de las empresas CICABA y Expor San Antonio, ambas guanajuatenses que actualmente exportan sus productos a más de 3 países.
Expor San Antonio, es una empresa que produce Coliflor, zanahoria, pero principalmente brócoli, más allá de eso, es además una generadora de empleos.
“Es una empresa que tiene contrato de personal de todos los alrededores, Salamanca, Celaya, Cortazar, Juventino Rosas, de todos los alrededores.
Martín Rodríguez, supervisor de área en Expor San Antonio.
COFOCE ha apoyado a ambas empresas con certificaciones, capacitaciones, ferias y expos internacionales, que ha sido un impulso clave para las exportaciones.