Por Kokó México
Reconocido por ofrecer una variedad de platillos del mar inspirados en la cocina sinaloense, el restaurant Lindo Sinaloa se ha ganado la confianza de la comunidad japonesa que vive en el bajío.
La frescura de los mariscos y pescados es una garantía. “Somos los únicos con una cadena en frío que permite servir platillos frescos traídos en avión directamente desde el Pacífico”, señaló Ericka de la Rocha, fundadora de Lindo Sinaloa, el restaurante que ha conquistado a los japoneses que viven en Irapuato.
Los pescados en crudo es lo que más les gusta a los japoneses quienes encuentran en Lindo Sinaloa la frescura que les recuerda los platillos de su país.
Japón, mantiene una de las dietas más ricas en productos marítimos. Incluso, es uno de los mayores importadores de productos del mar a nivel mundial.
Los japoneses acostumbran comer hasta 40 kilos de pescado por año por persona.
En el restaurante Lindo Sinaloa, los platillos clásicos son los mariscos frescos, pescados zarandeados, pulpos y camarones.
Ya son más de siete años de experiencia culinaria en Irapuato.
“Somos una familia de mucha tradición en el sector restaurantero, somos de Sinaloa pero tenemos varios años trabajando en Irapuato”, cuenta Ericka de la Rocha, quien es la directora de Lindo Sinaloa, restaurante especializado en la comida fría del mar y en la cocina de humo a base de brasas.
El sabor que distingue a Lindo Sinaloa, es auténtico sinaloense con influencias del pacífico: fresco, picante y toques de acidez.
Lindo Sinaloa es un lugar familiar con área para niños, tiene capacidad para atender a 250 comensales y ofrece también atención especial a grupos empresariales.
Abren sucursal en León
Próximamente Lindo Sinaloa abrirá en León. Estarán ubicados en Plaza Amara, sobre el bulevar Aeropuerto, frente al Outlet Mulza. A 15 minutos de Puerto Interior.
