Con la llegada del verano, llega también la fiesta de la cosecha de la uva en Guanajuato, con las tradicionales vendimias en los viñedos del estado
Por Magdalena Méndez
Con la llegada del verano, en Guanajuato comienza el inicio de la cosecha de las uvas que producirán los vinos de esta añada.
Condiciones como las lluvias o el calor de cada año producen distintos tipos de uvas, que pueden crear vinos más dulces o secos, por eso es importante el año de producción para distinguir un buen vino.
Aquellos que quieran conocer de cerca el proceso de cosecha de la uva, mientras disfrutan una buena copa de vino local, pueden disfrutar de las tradicionales fiestas de las vendimias, que organizan los viñedos en Guanajuato.
Este año, las vendimias iniciaron desde finales de julio y terminen para el mes de octubre.
El viñedo Cuna de Tierra, uno de los primeros viñedos del estado, sobre la carretera Dolores Hidalgo, celebrará la XII Fiesta de la Vendimia el 26 de agosto.
En San Miguel de Allende, el evento “Viva la Vid” y la vendimia de la Hacienda San José Lavista, con su tradicional “Bubble Party”, será el 9 de septiembre.
Otras vendimias que ya se han anunciado en Guanajuato son:
- 7 de septiembre. Vendimia Santa Catalina (Viñedo Santa Catalina) – San Miguel de Allende
- 21 de septiembre. Vendimia Viñedo de Los Arcángeles (Viñedo Los Arcángeles) – Dolores Hidalgo
- 28 de septiembre. La Vendimia Más Mexicana (Viñedos Azteca) – Dolores Hidalgo
- 18 y 19 de octubre. Mientras Tanto un Vino (Parque Guanajuato Bicentenario) – Silao
“Gran Oro” para los vinos de Guanajuato
Este año, el Concurso Mundial de Bruselas, conocido como el concurso de vinos más importante del mundo, se celebró en León y 24 de sus medallas más importantes se quedaron en Guanajuato.
Destacan las dos medallas Gran Oro, la presea más alta del concurso, ganadas por los vinos Pájaro Azul y Dos Búhos.
Pájaro Azul
El vino Pájaro Azul, ganador de una medalla Gran Oro, en el pasado Concurso Mundial de Bruselas, es producido por Bodegas Guanamé, una de las primeras productoras de vino que se instalaron en Guanajuato.
Ubicado en San Felipe, el rancho Pájaro Azul diversificó su tradición lechera y ganadera para consolidarse como uno de los mejores vinos no sólo de Guanajuato, sino de todo el mundo.
Dos Búhos
El viñedo Dos Búhos, otro de los ganadores de Gran Oro en el Concurso Mundial de Bruselas, conserva la historia de 3 generaciones de guanajuatenses.
Ubicado en San Miguel de Allende, ha aprovechado su tradición ganadera de más de 60 años para ofrecer un vino de alta calidad incluso para los paladares más exigentes, gracias a su corazón de origen italiano.
Fundada en 2006, la bodega Dos Búhos es reconocida oficialmente como la primer productora de vinos instalada en San Miguel de Allende.
Cuna de Tierra
Reconocido con el honor de ser la primera productora de vino en Guanajuato, el viñedo Cuna de Tierra se ha destacado por su increíble sabor y su calidad mundial.
El cultivo de uva inició en este viñedo ubicado en Dolores Hidalgo a principios de los 90’s y se consolidó como productora de vino en 2005.
Se distingue por su vino elaborado artesanalmente, con sumo cuidado desde la selección de las uvas hasta el proceso de vinificación.
Tres Raíces
También nacido en San Miguel de Allende, el viñedo Tres Raíces ofrece no solamente un vino de alta calidad, si no una verdadera experiencia vinitícola gracias a sus recorridos por su viñedo y bodegas.
Aunque la producción de sus vinos inició en 2016, fue hasta 2018 que abrió sus puertas al público para que pudieran conocer de cerca el corazón del viñedo.
La Santísima Trinidad
Producido por el viñedo San Lucas, en San Miguel de Allende, los vinos La Santísima Trinidad se hicieron con varias medallas de oro en el pasado Concurso Mundial de Bruselas.
Además de los recorridos y catas, viñedo San Lucas ofrece un espacio para que los visitantes puedan hospedarse, disfrutando de sus increíbles paisajes y amenidades.
