在レオン板垣総領事は、日本へ輸出されている製品の生産、梱包、輸送方法などの理解を深める目的で、グアナファト州貿易振興機構（COFOCE）が企画したイベントに出席した。 グアナファト産品食材をを日本へ輸出するグアナファト企 […]
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古代マヤの味がArgentiliaレオンに登場
マヤ文化最古のレシピは、メキシコ南東部のユカタン州で今でも温存され、人々に親しまれています。そしてレオンでは、8月26日からこの伝統的なメキシコ料理をレストランArgentiliaで味わうことができます。 ユカタンの味祭 […]
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トルタ：メキシコ人 お気に入りのランチ
トルタはメキシコ風サンドイッチで、安くておいしいうえに作り方も簡単。多くのメキシコ人が好んで食べるストリートフード。 メキシコでは小学生の子供たちだけでなく、工場や会社勤めの大人もお弁当としてトルタを持っていきます。トル […]
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ボリージョ：メキシコ料理には欠かせないパン
ボリージョはメキシコで人気のパンです。トルタと呼ばれるメキシコのサンドウィッチはボリージョで作られ、他にもデザートやモレ・ポブラーノの材料としても使用されます。 ボリージョは小さな楕円形で、フランスパンによく似ています。 […]
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アイスキャンデ「パレタス」： 伝統あるひんやりスイーツ
メキシコの暑い季節、アイスキャンデーは体の中から冷やしてくれる格好のデザート。メキシコではどんなに小さい町でもお店に行けば手に入るほど、アイスキャンデーは大人気である。 アイスキャンデーの歴史は1940年代にまで遡り、ミ […]
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トマトパワー
トマトはメキシコ料理には欠かせない食材である。 サルサの調理にはもちろん、トマトの色合いや風味が 多くのメキシコ料理のアクセントになっている。 トマトは世界中で最も生産・消費されている果実の一つです。外国人は「トマテ」と […]
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安全・安心なアパートホテルにステイして グアナファトを満喫しよう
世界でもユニークなコロニアル都市、グアナファトではエストゥディアンティーナ（楽団）が奏でるメロディーを聞きながら町を散策したり、ブファの丘へハイキングへ出かけて自然を楽しむなど、静かに休暇を過ごすことができます。このパン […]
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生唐辛子から乾燥唐辛子まで味のバリエーション
チレ（唐辛子）はメキシコ料理に欠かせない食材で、メキシコ人はほぼ毎日チレを食している。チレはサルサの調理や、さまざまなメキシコ料理に使われる。 メキシコには約50種類のチレ（唐辛子）があり、味や辛さもそれぞれ違います。 […]
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EL Gaucho新店舗オープン
レオンの老舗レストランがプエルトインテリオール界隈に開店 El Gaucho（エル・ガウチョ）は1958年にレオンに開店した老舗のレストランで、今回シラオとレオンを結ぶ45号線沿いに新店舗がオープンしました。 一年以上前 […]
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冬にメキシコで 人気の果実、テホコテ
小さなリンゴのような形をしており、メキシコのクリスマスシーズンに定番の「ポンチェ」という飲み物には欠かせない材料。 テホコテはメキシコとグアテマラの一部のみで栽培されており、マンサニージョという樹高4〜10メートルのトゲ […]
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