La Santísima Trinidad y Viñedos San Lucas, son dos lugares únicos en Guanajuato donde se fusionan distintas pasiones: descanso, vino y placer. A la sombra de los olivos y con aroma a lavanda, estos viñedos ubicados en el bajío mexicano se convierten en un lugar de ensueño para vivir y disfrutar.
Por Luis M. López
Hace 200 años, el libertador de México Miguel Hidalgo y Costilla, enseñaba a los indígenas mexicanos el oficio de vitivinicultor. Hoy, en esta misma zona de Guanajuato, en La Santísima Trinidad y VIñedos San Lucas, se retomó esta vocación olvidada: la elaboración y crianza del vino.
Además de producir vinos de alta calidad, La Santísima Trinidad y VIñedos San Lucas, son dos desarrollos inmobliarios únicos y especiales.
Aquí se vive entre campos agrícolas compuestos de viñedos, olivos y lavanda. Resulta fascinante la idea de ofrecer la posibilidad de disfrutar de una casa en el campo entre viñedos y cultivos de lavanda.
Pero si solo quieres disfrutar y pasear un fin de semana, cualquiera de estos dos desarrollos puede ser encantador y relajante, porque cada uno cuenta con hotel boutique, restaurantes, cancha de polo, taller de olivo, taller de lavanda y vinícola.
En cualquiera de los dos destinos que visites, te sentirás tranquilo y relajado al convivir con la bella decoración natural de la zona.
LOS VIÑEDOS
En 2015 se inauguró la vinícola de La Santísima Trinidad con una capacidad de producción de 20.000 botellas anuales. Mientras que en octubre de 2017 se inauguró la vinícola de Viñedos San Lucas con una capacidad de producción de 120.000 botellas anuales.
Entre La Santísima Trinidad y Viñedos San Lucas cuentan con 11 variedades diferentes de uva para vinificación, además de uva de mesa. El 80% de la producción de vinos es tinto, también vinifican vino blanco y rosado.
Además de vinos de alta calidad, se produce aceite de oliva extra virgen y aceite esencial de lavanda con sus derivados.
ENOTURISMO
Se puede disfrutar de una experiencia enológica completa en los tours por la vinícola y talleres, terminando con una degustación con quesos locales y aceite de oliva.
Horarios: 11am, 1pm y 3pm. Todos los días, excepto los martes. Según disponibilidad.
Costo: $690 por persona.
Se requiere reserva previa.
*Precio promocional de $490 por persona. Válido de Lunes a Jueves sólo en Viñedos San Lucas.
RESTAURANTES
Se ofrece el servicio de restaurant en La Santísima Trinidad, y dos restaurantes en Viñedos San Lucas.
Abren de Jueves a Domingo. Cuentan con un menú campestre cuidando al máximo los ingredientes utilizados. Además encontrarán áreas de juegos para niños y puedan disfrutar de esta experiencia en familia.
Se requiere reserva previa.
HOTEL
Cada desarrollo cuenta con su propio hotel boutique.
En La Santísima Trinidad son 6 habitaciones, mientras que en Viñedos San Lucas son 14 habitaciones, de tres categorías: Junior Suite, Suite y Master Suite con maravillosas vistas. Se aceptan familias con niños.
ECUESTRE
Eventos especiales, torneos de polo, clases de equitación y cabalgatas.
La Santísima Trinidad
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- Desarrollo inmobiliario con casas de campo contruidas entre viñedos y campos de lavanda.
- Ubicado a 30 minutos de San Miguel de Allende, rumbo a Dolores Hidalgo.
- Tiene un hotel de seis exclusivas habitaciones, un delicioso restaurante especializado en cocina mediterránea, e instalaciones ecuestres que incluyen un campo profesional de polo, única sede mexicana de una fecha del World Polo Tour 2015.
- Es un destino de descanso que cuenta con todas las amenidades que requiere una pareja o la familia.
- Para los niños hay un área infantil con bicicletas para dar un paseo por el viñedo, además se ofrecen clases de yoga al aire libre.
- Ofrece tour individuales de 90 minutos con especialistas del vino.
El hotel ofrece servicio de transporte desde San Miguel de Allende.
El lugar cuenta con una tienda que ofrece diversos productos de fabricación local. - Fue nominado al premio Reader’s Choice de las revista Travel + Leisure.
Viñedos San Lucas
- Aquí se puede vivir la experiencia de descanso en una casa con viñedo, olivares y hermosas plantaciones de lavanda.
- La propiedad tiene una extensión total de 99 hectáreas.
- Tiene viñedos de distintas cepas como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir, Chardonnay, Merlot y Sauvignon Blanc.
- La vinícola de Viñedos San Lucas tiene una capacidad de producción de 120 mil botellas anuales.
- Hotel exclusivo de 14 habitaciones que incluye desayuno continental.
- Tiene dos restaurantes con diversos platillos y cortes que incluye menú campestre e ingredientes de primer nivel.
- Cuenta con spa y servicio de masajes, vapor, sauna, Jacuzzi y clase de yoga.
- Tiene un espacio ecuestre para práctica polo o realizar eventos.
- Las habitaciones tienen vista panorámica a un hermoso lago con vegetación y fauna variada donde habitan tortugas, garzas, patos.