Especializados en servicios empresariales Por Kokó México Su gusto por la cocina, su curiosidad para aprender cosas nuevas y su dedicación, la han colocado como una de las empresarias más consolidadas en el ramo banquetero de la región. Durante 30…
Conoce Gastro Academy, la nueva opción para la excelencia en Guanajuato
Tras 4 años de esfuerzo, Gastro Academy ha abierto sus puertas en Guanajuato, ofreciendo una opción innovadora y actual para los profesionales de la gastronomía en el estado. Los chefs y socios, Fernando Rojas Barragán y Hugo Mora Alcaraz, presentaron…
La guacamaya un platillo típico de León
Las tortas son un platillo mexicano muy popular. Pero las tortas de León son especiales, coloridas y originales. Se les llama “guacamayas”. Suelen comerse como botana o entre comidas. Las “guacamayas” en León están preparadas con trozos de chicharrón crujiente,…
La celebración por las uvas
Es tiempo de la cosecha de uvas en los viñedos mexicanos. En la región Bajío, septiembre y octubre son de fiestas, brindis, catas y maridajes Por Magdalena Méndez Guanajuato se ha convertido en un gran productor de uvas. Por sus…
Surge en León nuevo platillo: La Birriamen
Por Kokó México Con la llegada de la comunidad japonesa a Guanajuato, y la popularización de la cocina nipona, ha surgido un peculiar platillo fusión entre la birria y el ramen. En un restaurante de la ciudad de León, se…
Comidas y dulces típicos de verano en Japón
Por Sayu Iizuka ¡Ya ha llegado el verano! Me gustaría presentar los platillos y los dulces típicos de verano que se comen en Japón durante esta época en la que hacer mucho calor. Sōmen Es uno de los platillos típicos…
La comida especial de los mexicanos en tiempo de cuaresma
Una vez al año, específicamente cada viernes del tiempo de cuaresma, los hábitos alimenticios de los mexicanos cambian. Dejan la carne roja y disfrutan de típicos platillos hechos a base de pescado y pollo Por Koko México En tiempos de…
El sabor premium de Corazón de Alcachofa llega a la zona sur de León
Con una nueva sucursal en el centro gastronómico La Pilarica, el nuevo restaurante acerca a los empresarios e industriales de la región, la calidad premium y la frescura de sus alimentos característicos desde hace 22 años Por Larissa Torres Corazón…
El sabor premium de Corazón de Alcachofa llega al sur de León
Una nueva sucursal del restaurante Corazón de Alcachofa abrió en la zona sur de León, en el centro gastronómico La Pilarica. Este restaurante de prestigio es valorado por preparar alimentos 100 por ciento orgánicos, inauguró la segunda sucursal para atender…
Nace ‘Corazón de Alcachofa’ en la Pilarica León
Bajo un concepto de calidad y frescura, Grupo Gaucho inauguró la segunda sucursal de ‘Corazón de Alcachofa’ en el complejo Pilarica, ubicado en la zona sur de la ciudad de León. El restaurante es tendencia en cocina de mercado, con…
