Pintoresca, cosmopolita, artística, cultural, tradicional, histórica. Así es San Miguel de Allende, una ciudad que logra combinar el encanto de las raíces mexicanas y del glamour internacional, has…
El sabor de casa
Por Eunice Mendoza Kumi llegó a León junto con la auténtica comida tradicional de Japón. Con sus sabores, ella hace sentir a sus paisanos como en casa. En su pequeño restaurant se sirven los platil…
Aguacate, un regalo para el mundo
Uno de los platillos mexicanos más tradicionales de México encanta a los japoneses Por Violeta Bermúdez Audio El aguacate es uno de los alimentos mexicanos más apreciados a nivel mundial. Ha…
¿Qué es la Jícama?
Es un tubérculo que ayuda a bajar de peso y evita el aumento del ácido úrico y la inflamación de los tejidos, ya que contiene el 90 por ciento de agua, tiene un alto contenido de fibra y es baja en…
La ruta del Tequila
Un placer muy mexicano. Por Eunice Mendoza Luego de dos horas de recorrer cavas, oler la madera de las barricas, conocer el proceso del agave, y apreciar el trabajo de un jimador, sin duda que el t…
Mole artesanal en Japón
Uno de los platillos mexicanos más tradicionales de México encanta a los japoneses Por violeta Bermúdez La receta de mole más antigua de Guanajuato se guarda celosamente en un envase y se exporta a…