Aguacate, un regalo para el mundo

Uno de los platillos mexicanos más tradicionales de México encanta a los japoneses Por Violeta Bermúdez Audio   El aguacate es uno de los alimentos mexicanos más apreciados a nivel mundial. Ha…

Sake y tequila. Sushi y mole

Hoy nace la revista Kokó México que busca entender esta transculturación de lo mexicano y lo japonés, en esta región específica del planeta. Guanajuato está cambiando, gracias a Japón.  Si vamos al…