グアナファト州が日本の食文化に進出

グアナフアト州は、農産物や食品加工品の品質の高さが評価され、日本向けの食品輸出において重要な役割を果たしています。特に注目されているのは冷凍ブロッコリーで、グアナフアト州の農産物輸出の中で1億1500万ドルという価値でトップを占めています。次に、新鮮なトマト（8100万ドル）、緑パプリカ（5400万ドル）、そしてレタス（4400万ドル）が続き、これらはグアナファト州が誇る主要な輸出品です。

また、デザートに使われるゴマ（セサミ）も市場に広がりを見せており、近年ではその需要が増加しています。さらにに豚肉の輸出が急増しており、年ごとの輸出額は109％も増加しています。

グアナフアト州はこれらの農産物に加え、保存された野菜や加工フルーツ、サルサ類など、製品の多様化を進めており、それが日本市場での競争力を高めています。