日墨文化交流促進の一環として第4回広島グルメ祭りが開催された 例年と同じく、広島県そしてグアナファト州政府代表者を始め、日系自動車産業界そして地元からの特別招待客を招いて開催されました。 このフェスティバルは日墨文化交流、特にグアナファトと広島の友好関係の促進が目的とされています。 フェスティバルは2日間にわたって行われ、姉妹都市提携を記念して日本人シェフシモハラ・カズアキ氏とダビ・ケベドシェフが広島の郷土料理を披露しました。 レオンの日本食レストラン・サトがこのグルメ祭りのホスト役を務めました。
ハルパ・デ・カノバスの味
この地で多く栽培されるクルミとマルメロを使用した加工品などが、昔から調理されています。 例えば、クルミを使用したモーレ、クルミケーキ、そしてカルド・デ・ソーラ（野菜スープ）、パティータス・エントマターダス（豚足のトマト煮）、アセルガ（フダンソウ）入りタマレスなどは、グアナファト州でも有名な地元料理の一つです。 また、リキュール、クラフトビール、マルメロ羊羹、シャーベットやかき氷など、40年以上の歴史がある特産品の数々も味わえます。 おすすめレストラン レストラン・カフェ「リンコン・デ・ラ・ガレラ」 Calle Luis Long (Sin número) Tel. (476) 7064341 y Cel. (477) 1690384 営業時間 金曜・土曜・日曜日 午前11時〜午後7時（平日は要予約） バンケテス・デル・レフヒオ Calle La Palma 347. Tel. (476) 7064100 y cel. 476 132 1114 アルムエルソス・ルイサ Calle Manuel Cánovas (Sin número) Tel. (476) 709…