メキシコでも日本でも 人気のサツマイモ

サツマイモは日本でも人気の作物です。18世紀の享保の大飢饉で大凶作に見舞われた際、埼玉県を始め全国各地でサツマイモが主食とされ食料不足にも関わらず餓死を逃れました。 それ以降、甘くておいしいサツマイモは日本人に親しまれて […]

美味しさを求めるなら:Argentilia

レストラン「Argentilia」では、世界でも高品質なオーストラリア産100%アンガスビーフのジューシーなステーキを始め、様々なメニューをご用意しております。当店ではスペイン製のジョスパーチャコールオーブンを使用し、素 […]

ラゴス・デ・モレノ 宝石のような美しい街

Audio   この小さな街はメキシコを象徴するような場所だ。街の中心部は見ごたえのある建築物が多く カメラを片手に散策するには最高だ。静寂の中の美しい街並み、そこにある文化、民芸品が今も伝統に守られ存在してい […]

カピロターダってなに?

メキシコにはキリスト教文化に影響をうけた食べ物がある。 3月から始まる“クアレスマ”四句節(40日間)という期間がある。イエスが40日間荒野で断食したことに由来している。この時期メキシコでは“カピロターダ”というデザート […]

レオンの名物トルタ:ワカマジャ

オーディオ トルタはメキシコのポピュラーなサンドイッチ。レオンのトルタは彩りも良く 特別だ。“ワカマジャ”という名前のトルタは、軽食としてとても人気がある。 レオンの“ワカマジャ”はチチャロン“ドゥーロ”とも言われる豚の […]

皆様のお越しを お待ちしております

ホテルラゴス・インは 工業団地からわずか10分の立地。 72客室があるこのホテルは 日本人ビジネスマンにより良いサービスの提供を目指している ホテル内のレストランでは朝の早い日本人ビジネスマンのために営業時間を変更した。 […]

手作りモーレ日本へ

最も伝統的なメキシコ料理のひとつモーレ、日本人にも愛されています。 グアナファト最古のモーレのレシピがビンに詰められ日本に送られます。日本人もきっとその伝統的なメキシコ料理の味を満喫することでしょう。マリアおばあさんがつ […]

テキーラルート

メキシコならではの愉しみ エウニーセ・メンドーサ バリーカの匂いをかぎながら、テキーラの製造プロセス、ヒマドールの仕事を見た後は、テキーラの味も格別なはずです。テキーラ工場で飲むテキーラはメキシコでしか体験できない喜びで […]