La sinergia de COFOCE y empresas de Guanajuato que exportan a Japón, llamó la atención del Cónsul General de Japón en León, Katsumi Itagaki, quien se acercó al organismo para conocer a fondo cómo las empresas tratan, producen, empaquetan y envían sus productos al país nipón.
Al ver la calidad de los alimentos, surgió el programa Sabor a Guanajuato (traducida al japonés como “Guanajuato no aji”), para reconocer la labor de estas empresas y destacar su importancia en el mercado internacional.
A través de 2 capítulos televisivos transmitidos por TV4, se mostró al mundo la calidad de los productos hechos en Guanajuato y los destinos de exportación.
En uno de los episodios, el Chef del Consulado de Japón en León y la Chef de Casa Corralejo realizaron una “Fusión de Sabores”; ambos prepararon platillos representativos de la cultura japonesa y mexicana utilizando ingredientes 100% guanajuatenses.
