Cocinar como mexicana y aprender los ingredientes tradicionales de Méxicos, es posible en un curso de alta calidad impartido en la Universidad Iberoamericana plantel León. Los cursos son presencial…
Kobe: una joya de res
Japón enloquece al mundo con su exclusiva carne que alcanza los 9 mil pesos por kilo Por Luis M. López El equivalente en gramos de 3 o 4 taquitos callejeros, pero de carne Kobe, cuesta entre …
Las aguas frescas mexicanas
Acompañar la comida con agua de frutas es una tradición mexicana muy popular. Se conoce como “agua fresca” y están hechas de fruta, arroz, flor de Jamaica, o semillas como la chía. Las familias mex…
La tradicional sopa de tortilla
En México las sopas o caldos son platillos muy económicos y son una excelente opción en época de frío. Por Larissa Torres La sopa de tortilla o también llamada “sopa azteca” es uno de los platillo…
La Parrilla de Davino: 34 años de servir en León
Desde hace 34 años, la Parrilla de Davino sirve los mejores cortes argentinos y pastas artesanales en la ciudad de León, Guanajuato. Por Kokó México Fue en 1987, cuando la familia Davino trajo el …
La fruta más popular del invierno en México se llama tejocote
Tiene la forma de una manzana pequeñita y es el ingrediente principal del “ponche”, el té más consumido entre los mexicanos durante las fiestas decembrinas. Por Larissa Torres El tejocote es el fru…
Los dulces del otoño en Japón
Los wagashi (和菓子) son dulces tradicionales que reflejan la cultura de Japón y por supuesto, las estaciones del año El término japonés Wagashi (和菓子) abarca todos los dulces japoneses, desde las…
Fusionan sabores de la cocina mexicana y japonesa con ingredientes guanajuatenses
La sinergia de COFOCE y empresas de Guanajuato que exportan a Japón, llamó la atención del Cónsul General de Japón en León, Katsumi Itagaki, quien se acercó al organismo para conocer a fondo cómo l…
Los sabores ancestrales mayas llegan a Argentilia León
Por Kokó México Las recetas más antiguas de la cultura maya se siguen conservando y disfrutando en el estado de Yucatán, al sureste de México. Ahora en el León, desde el 26 de agosto y durante un m…
Tortas, el lunch preferido de los mexicanos
Las tortas mexicanas son más que una comida callejera, económica y fácil de preparar. Las tortas son un alimento que la mayoría de los mexicanos saboreamos con mucho gusto. Por Larissa Torres Dura…