Bajo un concepto de calidad y frescura, Grupo Gaucho inauguró la segunda sucursal de ‘Corazón de Alcachofa’ en el complejo Pilarica, ubicado en la zona sur de la ciudad de León.
El restaurante es tendencia en cocina de mercado, con alimentos frescos y con los más altos estándares de calidad. La creatividad de los chefs y equipo de trabajo es clave para desarrollar día a día platillos nuevos.
Una de las cualidades y parte de la experiencia que ofrecen, es que no tienen un menú impreso. La carta se actualiza todos los días y se escribe en pizarrones ubicados cerca del comedor.
“Cuando se abre el restaurante el pizarrón está lleno y conforme van pasando las horas se van borrando los platillos de acuerdo al inventario porque no congelamos nada, buscamos que todo sea fresco del día”, expresó Hugo Bautista, socio del restaurante.
Este restaurante ofrece carnes premium, mariscos, pastas, vinos y deliciosos postres. Además, podrás encontrar pplatillos típicos japoneses como el Salmón Udon, Onigiri, Nigiri, Camarones Thai, entre otros.
La nueva sucursal tiene capacidad para 300 comensales. Cuenta con un comedor, dos terrazas y área privada para eventos sociales y/o empresariales.
“Hicimos un concepto más abierto, más fresco. Tratamos de que la gente se sienta en un pedacito de Europa, porque si bien es una cocina de mercado, la tendencia gastronómica va hacia la cocina de Italia, Francia, España, Grecia, Japón. Es la línea que siguen los chefs y la esencia que tratan de imprimir en este lugar”, Roberto Nova, director de Grupo Gaucho.
*Horario de martes a domingo de 1:30 pm a 1:30 am.
*Ubicado en el bulevar Aeropuerto, a un lado de el ‘Gaucho Tradicional’.
Dato: Grupo Gaucho se sumó al proyecto de Corazón de Alcachofa en León, en mayo del 2021 con la sucursal ubicada en Casa de Piedra.
