Hace 3 meses, de manera oficial, se reconoció la belleza ancestral de este pueblo guanajuatense. La conservación de zonas arqueológicas, la tradición de elaborar molcajetes, la historia de sus edificios y las manifestaciones religiosas y culturales de origen indígena, fueron los principales atractivos para que después de varios años de estudio, el Gobierno Federal otorgara en octubre del año pasado, el título de pueblo mágico a Comonfort.
Por Diana Tejada
Su pasado indígena sigue vivo. En Comonfort es tradicional comer tortillas de colores con figuras ancestrales conocidas como tortillas ceremoniales. Es común encontrar talleres donde elaboran molcajetes, un instrumento prehispánico hecho de piedra usado para preparar salsas. Con frecuencia puedes encontrar en las calles danzantes vestidos con trajes indígenas que hacen rituales religiosos. Comonfort es riqueza cultural mexicana.
Cuenta con un pasado prehispánico importante. Tiene 5 zonas arqueológicas: Los Morales, la Orduña, Madre Vieja, Peñón del Meco y Los Remedios. Actualmente se trabaja en el rescate de la zona prehispánica Los Remedios, donde hace 2500 años se asentaron antepasados de la cultura Chupícuaro.
Comonfort está ubicado a 15 minutos de Celaya y a 47 minutos de San Miguel de Allende.
Durante la época colonial la vida giraba alrededor de las fiestas y tradiciones religiosas, muchas veces enriquecidas con prácticas y rituales indígenas, que aun se conservan en Comonfort.
Cuenta con 50 centros religiosos de origen indígena. La iglesia más atractiva es la parroquia de San Fracisco, ubicada en la zona centro.
La visita a Comonfort obliga a conocer el proceso de fabricación de molcajetes, un utensilio de cocina hecho de piedra usado desde la época pehispánica. También se fabrican otras artesanías hechas de carrizo* como canastas y figuras decorativas de latón. Así como se conservan las tradiciones culturales, también se promueve el desarrollo industrial de la región. La industria automotriz ha llegado a este municipio. Y la empresas japonesas también.
Te invitamos a conocer este nuevo pueblo mágico. Tranquilo y conservador.
Los molcajetes
Son utensilios de cocina hechos de piedra usados para preparar salsa. Están hechos de piedra volcánica y son tallados a mano por los artesanos de Comonfort, quienes suben caminando a la punta del cerro donde hay una mina con esta piedra especial.
La característica principal de la piedra de los molcajetes tiene varios puntitos blancos. Son sales minerales que se van moliendo al momento de preparar la salsa y es lo que proporciona un sabor especial al “chile de molcajete”.
¿Como se saca la piedra?
Los artesanos caminan hasta la mina ubicada en la punta del cerro, sacan la piedra con ayuda de dinamita y comienzan a cortar los pedazos de piedra. Todo este proceso es manual. Se moldea la piedra con marros, martillos gigantes con puntas filosas para picar piedra. Terminar un molcajete requiere un trabajo manual de 4 horas.
Soria: una empresa que hizo comunidad
En Comonfort se encuentra la fábrica de Casimires Soria, una empresa reconocida a nivel internacional por la calidad de este tipo de lana.
La empresa se ubicó en una antigua hacienda de Comonfort desde 1918, y sus trabajadores formaron una comunidad que dio vida a este lugar. Alrededor de la fábrica, se construyeron casas habitadas exclusivamente por empleados de Soria, quienes siguen viviendo con sus familias en este lugar.
Soria se ha convertido en un lugar para visitar. Conserva la magia de una gran empresa textil de la época de la Revolución Industrial y promueve la modernidad al fabricar sus casimires a reconocidas firmas como Tommy Hilfiger, Givenchi y Takashimaya, una línea japonesa de alto nivel.
Ahí mismo se pueden adquirir casimires de calidad.
Patrimonio ferrocarrilero
La estación Comonfort fue edificada sobre la línea México-Laredo de Tamaulipas del antiguo Ferrocarril Nacional Mexicano. La construcción de la línea se realizó el 13 de septiembre de 1880. Esta estación se llamó Chamacuero.
Actualmente siguen funcionando las líneas ferroviarias y son un punto importante hacia el centro y norte del país.
Hoy día la antigua estación del tren es una Escuela de Artes del Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA por sus siglas).
Parque Industrial Marabis
Este parque industrial se localiza en Comonfort, a 25 minutos de Celaya y a 15 minutos de San Miguel de Allende. Tuvo una inversión de 15 millones de dólares y se instalaron 15 empresas que generaron más de 5 mil empleos en el Bajío.
El Grupo Marabis en Guanajuato tiene presencia desde el año 2003. Actualmente cuenta con 675 hectáreas en 3 parques industriales: Castro del Río en Irapuato, Marabis en Abasolo y Marabis Comonfort.
Cuentan con clientes japoneses como: Toyota, Toyoda Gosei, Fukoku, Hitachi, Fujikoki, Fuji Seal y Takamatsu Plating.
¿Dónde hospedarse?
View Hotel Boutique
• Principal Norte #57, Comunidad Don Juan Xido de Abajo, San Miguel de Allende, GTO, 37886
Vistahermosa
Principal Norte No. 64, Comunidad Don Juan Xido de Abajo, San Miguel de Allende, GTO, 37886
Casa de la Montaña
Calle Principal Norte No. 56, Juan Xidocabras, Juan Xido de Abajo, San Miguel de Allende, GTO, 37886
Comida tradicional
- Tortillas ceremoniales.
- Nieve tradicional de la familia Téllez.
- Charamuscas.
- Figurillas de azúcar.
- Calabaza en dulce.
- Chilacayote.
