Una nueva sucursal del restaurante Corazón de Alcachofa abrió en la zona sur de León, en el centro gastronómico La Pilarica. Este restaurante de prestigio es valorado por preparar alimentos 100 por ciento orgánicos, inauguró la segunda sucursal para atender a la comunidad empresarial y familiar de la zona sur de la ciudad.
La calidad premiun de Corazón de Alcachofa se manifiesta en la carta: platillos preparados al momento, con ingredientes frescos y vegetales libres de fertilizantes.
Comer en Corazón de Alcachofa es una experiencia única. Aquí no hay menú impreso porque la carta se actualiza todos los días, siempre buscando la calidad de los alimentos.
“El menú se escribe en pizarrones, y cuando se abre el restaurante el pizarrón está lleno y conforme van pasando las horas se van borrando los platillos de acuerdo al inventario porque no congelamos nada, buscamos que todo sea fresco del día”, expresó Hugo Bautista, socio del restaurante.
En León, la administración de las dos sucursales de Corazón de Alcachofa, están a cargo de Grupo Gaucho, empresarios gastronómicos reconocidos por el excelente servicio en sus restaurantes que ya son una tradición en la ciudad.
Corazón de Alcachofa es tendencia en cocina de mercado, con alimentos frescos y con los más altos estándares de calidad. La creatividad de los chefs y equipo de trabajo es clave para desarrollar día a día platillos nuevos como carnes premium, mariscos, pastas, y diversidad de vinos.
Además, se ofrecen platillos con alimentos típicos japoneses como el Salmón Udon, Onigiri, Nigiri, Camarones Thai, entre otros.
La nueva sucursal tiene capacidad para 300 comensales. Cuenta con un comedor, dos terrazas y área privada para eventos sociales y/o empresariales.
“Hicimos un concepto más abierto, más fresco. Tratamos de que la gente se sienta en un pedacito de Europa, porque si bien es una cocina de mercado, la tendencia gastronómica va hacia la cocina de Italia, Francia, España, Grecia, Japón. Es la línea que siguen los chefs y la esencia en este lugar”, platicó Roberto Nova, director de Grupo Gaucho, durante el evento de apertura de Corazón de Alcachofa.
HORARIO:
*Horario de martes a domingo de 1:30 pm a 1:30 am.
UBICACIÓN:
*Bulevar Aeropuerto, a un lado de ‘El Gaucho Tradicional’.
TESTIMONIO:
“El lugar está muy bien ubicado, porque está cerca de Puerto Interior, que es el lugar de trabajo de muchos empresarios y también está cerca de la zona donde viven muchos japoneses. Entonces es muy buena ubicación. Me pareció muy interesante el menú porque probé comida japonesa y comida mexicana. El sabor es mixto y muy rico. El ambiente de este restaurante es bonito y el servicio muy bueno. Súper recomendado”.
Ayaka Onodera
