Autoridades de salud en México entregaron una certificación a este restaurante por cumplir con las normas sanitarias requeridas para disminuir la posibilidad de contagios por el coronavirus
Por Kokó México
Además de garantizar calidad y buen sabor, el restaurant Frascati cumple con todos los lineamientos y medidas sanitarias para que disfrutes de manera segura los nuevos platillos.
Certificado como restaurante seguro y con un Festival Italiano, Frascati le da la bienvenida a la nueva normalidad.
Frascati concluyó satisfactoriamente el curso “Todo sobre la prevención del COVID-19” y obtuvo la certificación del Instituto Mexicano del Seguro Social como restaurante seguro. Frascati forma parte del grupo restaurantero Argentilia.
El gerente del restaurante, Néstor Gerardo Cervantes Cabrera, informó que Frascati cuenta con la información y protocolos sobre COVID-19 y está preparado para atender y dar el mejor servicio.
Todo el personal está capacitado y laboran usando cubrebocas, careta y guantes. No se ve, pero debajo de la protección, te sonríe.
El cubrebocas es el nuevo boleto de entrada a este restaurante. Es obligatorio usarlo y si es posible se recomienda usar careta para ingresar al restaurante. Si los comensales no llevan mascarilla, Frascati la proporciona sin costo.
Los comensales deben pasar por un filtro sanitario donde se toma la temperatura, se lavan las manos con agua y jabón, y usan gel antibacterial.
Una vez dentro, el restaurante luce espacioso y a la mitad de su capacidad. Las sillas y mesas están separadas a un metro y medio de distancia y por seguridad no puede haber más de 6 personas en una sola mesa.
Como parte de la nueva normalidad, las cartas del menú ya no existen, fueron sustituidas por menús digitales que se escanean con el celular mediante un código QR.
En las mesas ya no hay objetos de uso común como saleros y servilleteros para mitigar los riesgos de contagio.
Para transitar por el restaurante es obligatorio usar cubrebocas y cuando se desocupa una mesa, es desinfectada inmediatamente.
Frascati se cuida, te cuida y espera tu visita con el corazón.
Festival italiano
Para celebrar el regreso de los comensales a la nueva normailidad, Frascati preparó un Festival Italiano con el galardonado chef Julián Martínez.
El menú es una exquisita mezcla de sabores, colores y texturas de la auténtica cocina italiana como el tartar de atún con tapenade de aceituna negra, la ensalada de camarón con burrata, el pulpo ahumado, Fettuccine con camarón, la pizza Fugazzeta de 4 quesos y la tarta de limón Eureka.
Cortes como la costilla al vino tinto que es costilla de res en salsa de vino con puré de camote y gorgonzola, con verdura orgánica y otros platillos italianos.
Julián Martínez pone el corazón en cada uno de sus platillos
Julián Martínez aprendió la importancia de los ingredientes frescos y el cuidado del medio ambiente desde los seis años, edad a la que acompañaba a su padre a pescar en las costas de Guerrero, sitio de donde es originario.
Su potencial fue descubierto por Grupo Becco, donde obtuvo grandes reconocimientos como The Best Authentic Italian Restaurant Award otorgado por The Worlds 50 Best Restaurants y es chef propietario de Sepia cucina italiana, uno de los restaurantes más conocidos de la CDMX.Final del formulario
A través de productos mexicanos y de pesca sustentable, recrea sabores de la gastronomía de Italia.
