グアナファト産の食材でメキシコ料理と日本料理を融合

在レオン板垣総領事は、日本へ輸出されている製品の生産、梱包、輸送方法などの理解を深める目的で、グアナファト州貿易振興機構（COFOCE）が企画したイベントに出席した。

グアナファト産品食材をを日本へ輸出するグアナファト企業も参画した「グアナファトの味」プログラムでは、グアナファト産の製品が国際マーケットに占める重要性や、生産者の功績が改めて評価された。

TV4では２回にわたり、グアナファトで生産される製品の輸出国を紹介するエピソードが放送された。その中で、在レオン総領事館の公邸料理人とカサ・コラレホのシェフが「味のフュージョン」へ参加し、日本へ輸出しているグアナファト産品食材を使用し、それぞれの国の料理を調理した。