この地で多く栽培されるクルミとマルメロを使用した加工品などが、昔から調理されています。
例えば、クルミを使用したモーレ、クルミケーキ、そしてカルド・デ・ソーラ（野菜スープ）、パティータス・エントマターダス（豚足のトマト煮）、アセルガ（フダンソウ）入りタマレスなどは、グアナファト州でも有名な地元料理の一つです。
また、リキュール、クラフトビール、マルメロ羊羹、シャーベットやかき氷など、40年以上の歴史がある特産品の数々も味わえます。
おすすめレストラン
レストラン・カフェ「リンコン・デ・ラ・ガレラ」
Calle Luis Long (Sin número)
Tel. (476) 7064341 y Cel. (477) 1690384
営業時間 金曜・土曜・日曜日 午前11時〜午後7時（平日は要予約）
バンケテス・デル・レフヒオ
Calle La Palma 347.
Tel. (476) 7064100 y cel. 476 132 1114
アルムエルソス・ルイサ
Calle Manuel Cánovas (Sin número)
Tel. (476) 709 0781
営業時間 月曜〜日曜日 午前8時〜午後2時半
「ライセス」カフェ・クレープ
Plaza Principal (sin número)
(477) 372 7146
営業時間 土曜・日曜日 午後2時〜9時半
シーフード料理 エル・チノ
Camino a la presa (sin número)
Tel. 476 112 0491
営業時間 土曜・日曜日 午前8時〜午後6時
レストラン ラ・ムヘール・デ・ピエドラ
Camino a la presa (sin número)
Tel. 476 107 5309
営業時間 月曜〜日曜日 午後2時〜7時
タコス屋 リゴ
Calle Manuel Cánovas (sin número)
Tel. (476) 709 7679
タコス屋 カルメリータ
Calle Manuel Cánovas (sin número)
Tel. (476) 112 2863
レストラン ホテル・プエルタ・デル・ハルディン
Calle Las Flores, esquina con Jardín Francés.
Cel. 477 128 0297
お土産品
BRANIFF リキュールとジャム
Carretera Principal (sin número)
Tel. 476 7098790
営業時間 月曜から土曜日午後12時〜5時 日曜日午前10時〜午後6時
クルミ販売店 「ラ・ノガレラ」
Jardín Francés, Calle Luis Long
Tel. (476) 7064341 y Cel. (477) 1690384
営業時間 金曜・土曜・日曜日 午前11時〜午後7時
マルメロ羊羹 「ラス・３トレス」
Calle El Carril
Cel. 4767064066
マルメロ羊羹 「フランコ」
Tel. 4765432561
クラフトビール フォルクロア・デ・ハルパ
Tel. 476 112 6567
ススピロ・ハルペンセ
Calle Principal
(477) 528 0747
手工芸品「コラソン・デ・ハルパ」
Tel. 477 1280297
旅宿
ホスタル・リンコン・デ・ラ・ガレラ
（客室数4室）
Calle Luis Long
Tel. (476) 7064341 y Cel. (477) 1690384
ホテル プエルタ・デル・ハルディン
（客室数10室）
Calle Las Flores esquina con Jardín Francés
Cel. 477 128 0297
ビジャ・プエルタ・デル・ハルディン
（客室数3室）
Calle Las Flores esquina con Jardín Francés
Cel. 477 128 0297
ホテル ラ・ガレラ
（客室数4室）
Camino a la Presa, frente a la Presa Vieja
Tel. 55 70527072
エクス・アシエンダ ホテル カニャダ・デ・ネグロス
（客室数11室）
Carretera Purísima-Manuel Doblado km 12
Tel. (476) 7579070
カバニャス カニャダ・デ・ネグロス自然環境公園
（キャンプ場）
Carretera Purísima-Manuel Doblado km 12
Tel. (477) 729 3494
ハルパ・デ・カノバスの味
