7月11日から8月31日までレストラン「AROMAS」でプレヒスパニック・グルメフェスティバルを開催
古代メキシコ人はエキゾチックで儀式的な食べ物を摂取していました。長い年月を経た現代でも、古代メキシコの神々に捧げられていた食べ物を堪能することができます。
高級レストランとして知られるレオン市にあるレストラン「AROMAS」では、プレヒスパニック料理を扱うグルメフェスティバルが開催されます。メニューはウサギ、イノシシ、鹿、グアホロテ（メキシコの七面鳥）などの肉を調理したものです。
エキゾチックな古代料理には、アリの卵や虫が欠かせません。皆さんも試食してみてはいかがですか？
プレヒスパニック料理のメニューにはメキシコの代表的な食材であるトウモロコシ、豆、チリ、バニラ、そしてカカオなどが使用され、レストラン「AROMAS」のプロのシェフ達により調理されます。
グルメフェスティバルの一環として7月最終週にはペアリングディナーが提供され、古代メキシコに精通した歴史家を招いて食材の重要性やプレヒスパニック時代の儀式・伝統と料理の関係性などについて触れることができます。
メキシコ文化、そしてメキシコ料理に関する理解を更に深めるための良い機会となるでしょう。
歴史を知るディナー
- ペアリングディナー
- 7月31日水曜日
- 午後8時半
- 要予約
- 電話477.718.23.16
