バヒオ地域にあるステーキレストラン「La Vaca Argentina」では、この時期和牛が堪能できる。日本から直送される世界でも最高品質のステーキ肉。
日本には、特別な環境で牛が飼育されている地域があり、成長段階に合わせて肥育されています。まず最初に胃の消化力が強化され、次に骨、肉が成長し、最後に筋肉が発達します。このような段階に合わせた独自の飼料に加え、牛舎では音楽を流して家畜のストレス軽減に努めています。
このように、日本国内で呼称に指定されている地域で、細心の注意を払って飼育された結果、世界に名だたる和牛となります。
この高級食材である和牛は、グアナファト市、イラプアト市、レオン市にあるレストラン、La Vaca Argentinaで味わうことができます。
La Vaca Argentinaには世界三大ブランド牛の産地である鹿児島県から和牛が直送されます。
鮮度を保つための冷蔵管理などの輸入プロセスは、厳格な基準に準拠しています。そしてLa Vaca Argentinaのシェフたちは和牛を提供するにあたり、日本からグアナファトに招いた専門家と共に準備を進めてきました。
La Vaca Argentinaでは、和牛本来の風味を大切にした料理を提供するため、徹底したトレーニングを積んでいます。
ご予約：
La Vaca Argentina
プラサ・ガレレニャ
グアナファト市
Tel. 4736881611
La Vaca Argentina
プラサ・シベレス
イラプアト市
Tel. 4621356171
La Vaca Argentina
プラサ・マヨール
レオン市
Tel. 4776882087
