ビジャグラン産ブロッコリーを日本へ輸出

豚肉やブロッコリーなど、グアナファト産の製品が日本に輸出されています。CICABA社とExpor San Antonio社は、高い品質基準を見事にクリアし、その製品が日本の台所に届くまでになった企業です。 エル・グランヘ […]

伝統的なブドウの収穫とともに続くワイン祭り!

夏の到来とともに、グアナファト州のブドウの収穫祭が始まり、州内のワイナリーで伝統的な収穫祭(ベンディミア)が開催される。 グアナファト州で予定されている今後の収穫祭: 乾杯! グアナファト産ワインが「グラン・オロ」を獲得 […]

バンケット・ポルトゥガリア

ビジネス層に特化したケータリングサービス 料理への情熱、新しいことを学ぶ好奇心、そしてひたむきな努力により、ポルトゥガリアは地域のバンケット業界で注目を集めるようになりました。 ロレ・ポルトゥガルさんは30年にわたり、社 […]

レオンの名物トルタ:ワカマジャ

トルタはメキシコのポピュラーなサンドイッチ。レオンのトルタは彩りも良く特別だ。“ワカマジャ”という名前のトルタは、軽食としてとても人気がある。レオンの“ワカマジャ”はチチャロン“ドゥーロ”とも言われる豚の皮を油でカリカリ […]

ブドウの祝祭

グアナファト州はブドウの主要な産地となっています。肥沃な土壌と温暖な気候により、州内のさまざまな場所にあるブドウ畑で高品質のワインが生産されています。 ブドウの収穫祭は、ワインに使われるブドウが熟した時期に行われます。 […]

日本の夏の食べ物とデザート

記: 飯塚 紗由 夏の季節がやってきましたね。暑いこの時期、日本で食べられる代表的な夏の食べ物やデザートを紹介したいと思います。 そうめん 夏の代表的な料理といえばそうめん。そうめんとは、小麦粉でできた細い麺で、一般的に […]