美食

四旬節に食べるメキシコの特別料理

年に一度、特に四旬節の毎週金曜日は、メキシコ人の食習慣が変わる。赤身の肉を食べず、魚や鶏肉を使った代表的な料理を楽しむ。 「クアレスマ（四旬節）」とは40日の期間を意味し、メキシコではカトリック教と関連しています。信仰、 […]

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田畑から食卓へ

レオン近郊の農地では、季節の果物や野菜を栽培する家族経営の会社があり、その日に収穫した農作物を食卓に届けるサービスを提供しています。 ここで生産されている製品には、化学肥料やホルモン剤が含まれていません。 注文方法： 1 […]

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和牛：世界最高級
の牛肉がLa Vaca Argentinaに到着

バヒオ地域にあるステーキレストラン「La Vaca Argentina」では、この時期和牛が堪能できる。日本から直送される世界でも最高品質のステーキ肉。 日本には、特別な環境で牛が飼育されている地域があり、成長段階に合わ […]

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イベロ・レオンで学ぶ 最高のメキシコ料理

イベロアメリカナ大学レオン校では、メキシコの伝統的な食材や調理法について学べる、質の高いコースが開催されます。 授業は対面式で、大学生ではない一般人でも受講が可能です。 メキシコの日常生活の中にある様ざまな伝統の味を習得 […]

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神戸ビーフ：肉のキャビア

1キロ9000ペソもする高級肉で日本が世界を熱狂させる。 屋台のタコス3〜4個分に相当するグラムあたりの値段が、メキシコ国内の数少ないレストランで提供されている神戸ビーフでは2500〜3000ペソの値段になります。 テキ […]

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メキシコのフルーツ水アグア・フレスカ

メキシコでは昼食時に自家製フルーツ水と一緒に食事をする習慣があります。 このフルーツ水は‘’アグアフレスカ‘’と呼ばれ、フルーツ、お米、ハイビスカス、チアシードなどがあります。 メキシコ人家庭では一年中で飲まれており、こ […]

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伝統的なトルティージャスープ

メキシコでは、汁物またはスープ料理は、とても経済的で、寒い季節には最適な選択肢です。 トルティージャスープ、「ソパ・アステカ」は、メキシコを代表する料理の一つです。 「トルティージャが豊富にある場所」または「トウモロコシ […]

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