Frascatiは新型コロナウイルス感染予防対策を講じているレストランとして、メキシコ連邦保健省から認証を取得 イタリアンレストラン‐Frascatiではこれまで提供してきた質の高さや味はもとより、コロナ禍でも安心して食事を楽しめるよう感染拡大予防ガイドラインに沿って対策を徹底しています。 Frascatiは社会保険庁（IMSS）が推奨する「COVID19予防対策」コースを修了し、安全安心なレストランに認定されました。 マネージャーであるネストール・ヘラルド・セルバンテス・カブレラ氏は、FrascatiはCOVID19への予防対策も万全で、来客する人々にとってさらに心地よいサービスを心がけていると述べました。 全社員がマスク、フェイスシールド、そして手袋を着用して接客にあたっていますが、マスクの下では常に笑顔を心がけています。 レストランへの入店はマスク着用が必須で、フェイスシールドがあればさらに感染防止が望めます。マスク持参でない場合にはFrascatiが無料で配布します。 入店に際しては、検温、手洗い、除菌ジェルなど一連の予防策を講じており、店内は通常の半分の座席数で空間を確保しています。また、それぞれのテーブルの感覚は1.5メートルの間隔を保ち、テーブル一脚につき6人席までとしています。 新しい生活様式の導入に伴いメニューもデジタル化し、携帯電話を使用してQRコードにてメニューを注文します。 これまで来客者が共通に使用してきた卓上塩やナプキン置きなども、感染防止のため現在はテーブルから外されています。 店内で移動する際にもマスクを着用が義務付けられており、テーブルや椅子は使用後その都度消毒されています。 Frascatiでは感染予防対策に万全を期して皆さまのお越しをお待ちしております。 イタリア祭り 新しい生活様式が浸透し始めレストランに客足が戻って来たのに伴い、Frascatiは一流シェフ、フリアン・マルティネスを迎えイタリア祭りを開催しています。 メニューは、ブラックオリーブのタプナードを添えたマグロのタルタル、ブラータとえびのサラダ、たこのスモーク、えびのフェットチーネ、4種チーズのフガセッタピザ、ユーレカレモンタルトなど、イタリア料理の味、色、そして食感の絶妙な組み合わせが味わえます。 リブ肉の赤ワイン焼きや、赤ワインソースとさつまいものピューレを添えたショートリブ、そして有機野菜を使用したゴルゴンゾーラなど、フリアン・マルティネスはそれぞれの料理に心を込めています。 フリアンは出身地であるゲレロ州の海岸で6歳の頃から父親について魚釣りをした経験があり、今もなお新鮮な素材を用いることや環境保全に気を遣っています。 世界のベストレストラン50が選出するベストイタリアンレストランに賞されたBeccoグループによってフリアンの才能は発掘され、現在はメキシコシティで有名なSepiaイタリアレストランのオーナーシェフです。 フリアンはメキシコの食材や持続可能な漁業を通してイタリアグルメを追求しています。

自然の植物の葉や種子は風邪や咳の症状、胃の不快感などを和らげるのに効果がある。パンデミックの状況下で再びその効用が見直されている。 ハーブティーは薬草茶としてメキシコでも人気があります。またメキシコの家庭では様々な薬草を痛み止めとして使用しています。 メキシコ人は何世紀も前から植物の治癒特性を利用して、風邪や胃痛などの治療に、又はただリラックスするために薬用茶の文化を実践してきました。 作り方は簡単で、どこでも手に入る材料ばかりです。今回はメキシコ人に人気がある健康ハーブティーを紹介します： カモミールティー カモミールには消化器系、神経系、呼吸器系の症状を緩和する特性がある。精神を落ち着かせるリラックス効果のほかにも、胃の不快感や消化不良、また胃潰瘍やのどの痛みにも効用がある。 　作り方は、カモミール4束、はちみつ大さじ2杯、水2カップ。水にカモ ミールを加えて沸騰させる。5分間おいたのち、カモミールを取り除いて好 みではちみをいれて熱いうちに飲む。 ペパーミントティー ペパーミントは神経性胃炎の症状を緩和する特性がある。この植物には鎮痛作用と抗炎症作用があり、生理痛、大腸炎、胃痛、吐き気などを和らげ、腸内ガスを排出する効果がある。また、ストレスを落ち着かせる働きもある。 作り方はペパーミントの葉10枚と水1リットルを用意する。水を火にかけ、沸騰する前に洗ったペパーミントを入れ、2分おく。 出来上がったら葉を取り除き、コップに注ぐ。熱いままで飲んでも冷やして飲んでも良い。不快感を和らげると同時に、すっきりした爽やかな香りが楽しめる。 ルーティー ルーは頭痛や筋肉痛、激しい片頭痛などを緩和する特性がある。腸内ガスを排出し、生理痛を和らげる。 作り方は乾燥したルーの葉大さじ1杯と水1カップを10分間火にかけたのち、葉を濾す。出来るだけ熱いうちに飲む方が良い。 熱いお茶の香りは不安感やストレスを和らげるのに役立つ。 オススメ： ここで紹介した薬用植物は手ごろな価格で植物園で購入できる。また、ハーブは市場やスーパーマーケットでもパッケージで販売されている。

11月13日～16日 今年も恒例のバルーンフェスティバルが 開催されます。今年はバーチャルで 参加費も無料です！ 今年はロシア、ドイツ、カナダ、スペインからの招待者を含め100の気球が空を舞います。 熱気球が脹らむ様子や 発着の様子、恒例のマッジックナイトの様子を お楽しみいただけます！ メトロポリタン公園での中継はデジタルプラットフォーム、SNSにてご覧いただけます。

Por Kokó México 8月7日，板垣総領事及び古川首席領事は，テレビ会議を通じてフアン・エルナンデス　グアナファト州移民局長及びベアトリス・ヤマモト  同州国際コミュニティ総合調整官と日墨友好関係強化及び保健医療（COVID-19対策を含む）、日本語教育普及、観光促進、治安改善の分野のグアナファトに居住する日本人、日系企業が抱える様々な問題について広く意見交換しました。 双方は、今後とも州の関係する他局関係者も参加して、州が行える日本人コミュニティへのサービスの拡充を含めてフォローしていくこととなりました。