小さなリンゴのような形をしており、クリスマスシーズンにメキシコ人が好む「ポンチェ」という飲み物の主材料である。
テホコテは、クリスマスシーズンのパーティーに彩りや香りを与えてくれるメキシコの果実です。
メキシコとグアテマラの一部の地域でしか栽培されていない果実であり、高さ4〜10メートルのマンサニージョという木になっており、たくさんのトゲがあります。
テホコテは丸い形をしていて、オレンジ色から赤みがかった色に茶色の斑点があります。皮は薄くてザラザラしており、果肉は厚く、甘酸っぱさがあります。中心部には4〜6つの種からなる芯ががあり、「テホコテの心」とも呼ばれています。
テホコテの果実は小さいながらも栄養価が高く、繊維、ミネラル、カルシウムが多く含まれています。そのためビタミンAとCが豊富で、心臓病や糖尿病を発症するリスクを軽減するのに役立ちます。
また、咳、風邪、肺炎、気管支炎、胸痛などの呼吸器疾患の家庭薬として、テホコテのお茶が飲まれます。
メキシコ人は、テホコテをポンチェ（フルーツティー）に入れて飲むのが一般的ですが、生でもおいしく食べられます。
また、テホコテを使用したリキュール、ワイン、ジャム、そしてアテ（天然果汁と砂糖で作るお菓子）なども製造されています。
テホコテはメキシコの伝統文化と深い結びつきがあり、例えば死者の日には祭壇の飾り付けに用いられ、クリスマスにはポンチェに加えてピニャータの詰め物としても使われます。
旬の時期は10月下旬から1月初旬で、値段は1キロあたり20〜30ペソと実の大きさや購入場所によって違いがあります。果実がオレンジ色になっていれば食べ頃です。