クミさんは伝統的な和食の味を引き連れてレオンへやってきました。その家庭の味は在留日本人を虜にしています。まるで日本の我が家にいるみたいだと。食堂は小さいながらも日本の一般的な家庭料理を揃えます。味噌汁、ごはん、巻き寿司などももちろんあります。食材は100％日本製です。「日本の味そのままです。レシピも本物の日本の伝統料理。材料はみな日本からの輸入品です。 品質も保証付きです。」週末には80人ものお客で賑わいます。「日本を懐かしみながら、わたしの料理を食べくれるのをうれしく眺めています。」そうクミさんは語ります。彼女は東京で生まれ、メキシコ人と結婚しました。メキシコシティに住んでいましたが、昨年レオンを訪れ、この地に在留日本人のための日本料理店をつくる決心をしました。